Alta cocina en Barcelona ¿vale realmente la pena el gasto?

a ver yo he cocinado toda mi vida y he visto como esto de la alta cocina catalana ha ido cambiando hasta llegar a este punto q casi no se reconoce lo que hacian los grandes de antes. via veneto por ejemplo eso es alta cocina catalana de la buena, familia monje llevan desde el 82 y siguen haciendo lo mismo que ha hecho grande a esta ciudad,pato a la prensa,crepe suzette flambeada en la mesa,esa naranja q pelan delante tuyo. es un ritual y hoy en dia parece que solo cuenta ir a sitios con espuma y polvo,como si comer bien tuviera que ser complicado. lo digo pq trabajé cerca de sant gervasi muchos años y he visto entrar generaciones de gente al via veneto y salir con una sonrisa que ya no se ve en muchos otros templos de estos modernos donde te ponen 30 pases q ni te acuerdas al día siguiente. y lo de la bodega,vega sicilia y petrus en vertical,eso no lo encuentras en cualquier lado. moderno moderno pero luego te quedas con hambre y la cartera vacía

disfrutar tienes q reservar con año y medio ahora,es una locura,igual lo vale igual no pero yo por dinero prefiero ir a un asador con producto de verdad y no a comer una escultura de aire

Anna con todo el respeto pero hablas sin haber ido a ninguno. Disfrutar es literal el mejor restaurante del mundo ahora mismo, no lo digo yo lo dice el ranking. La creatividad que tienen es de otro planeta y comparar eso con una lechuga con espuma dice más de ti que del sitio. Otra cosa es que no te apetezca gastar ese dinero en una cena, totalmente legítimo, pero decir que es humo cuando llevan años reinventando lo que se puede hacer con un ingrediente pues no. Yo estuve el año pasado y todavía pienso en algunos pases.

todo esto es humo pijo pagando 250 euros por 3 hojas de lechuga con espuma no gracias jajaj

Yo voy a mojarme. Disfrutar es el sitio donde comer se convierte en otra cosa. Fui hace cosa de año y pico, con la mesa reservada con muchísima antelación, y salí de allí en un estado raro, entre saturación y euforia. Son treintaypico pases que te van dejando fuera de juego. No es una cena, es una función de teatro donde el escenario es tu plato. El precio duele, no lo niego, y no es un sitio para ir cada mes, pero al menos una vez en la vida yo diría que sí. Ahora bien, si tuviera que recomendar algo más terrenal pero igualmente memorable, me quedo con Hermanos Torres. Ese espacio en Les Corts, la cocina abierta en el centro, el trato de los camareros, esos platos con producto de temporada tratado con muchísima cabeza. Sales con la sensación de haber comido, no de haber presenciado un espectáculo. Y eso, para mí, también es alta cocina.