¿Dónde se comen los mejores churros de Barcelona?

Yo he comido churros en muchos sitios del mundo, en México hay unos rellenos de cajeta que te mueres y en Madrid los de San Ginés son toda una experiencia aunque yo prefiero la versión barcelonesa más fina. En BCN no entro nunca en churrería la verdad, es más cosa de cuando vienen amigos de fuera y les llevo a Petritxol que es lo que toca para visita.

Voy a aportar mi visión porque llevo años yendo a churrerías y hay matices importantes. Para mí la diferencia real está en la masa y el aceite. Hay sitios donde la masa lleva demasiado bicarbonato y el churro queda hueco y como gomoso, y otros donde el aceite no está bien filtrado y te llevas el sabor de fritura de la noche anterior. En Barcelona esto se nota mucho. La Pallaresa cumple con el chocolate, eso es indiscutible, pero el churro a veces me ha sabido un poco aceitoso. La Manuel San Román hace el churro fino tradicional y la porra como dios manda, además la receta no la han tocado en décadas según me dijo el dueño una vez. La Viader es otra historia, ahí vas por el sitio y por el cacaolat más que por el churro, porque el churro no es su fuerte. Y luego la J.Argilés que abre hasta tarde, eso de ir a las tres de la mañana después de una noche tiene su gracia pero el churro de madrugada nunca es como el de las ocho de la mañana, eso es ley. Para mí el mejor balance ahora mismo es Manuel San Román sin discusión.

a ver si lo voy a pagar 8 euros un chocolate con churros como en petritxol prefiero quedarme en casa con el cola cao yo siempre digo lo mismo el churro tiene que ser barato sino no tiene sentido

La de Banys Nous, la Manuel San Román, es de las más fotogénicas. Yo fui porque vi a una coreana publicar fotos preciosas y la verdad es que el sitio tiene un encanto antiguo brutal. Los churros bien, el chocolate también, pero lo que me llevo es la estética del local que está como detenido en el tiempo.

Alguien ha probado la Trébol? Me han dicho que abre 24h los sábados pero no sé si vale la pena ir o solo es el rollo del horario

He estado en la Alpuente hace nada y la verdad es que merece la pena. Los churros recién hechos muy crujientes, el chocolate decente. Está bien para una mañana de finde. Es verdad que ha pegado mucho en redes y por eso hay cola, pero al menos no es el rollo Petritxol que ya es directamente para guiri. La Nena de Gràcia también me gusta, los rellenos de crema son una pasada.

Petritxol es para turistas. Llevo años diciéndolo y la gente sigue cayendo.

Para mí la Pallaresa siempre, ya lo siento. Llevo yendo desde hace cuarenta años y el chocolate sigue siendo el de antes, espesísimo, de los que cuesta meter la cuchara. Los churros son finos como deben ser, no esos churros gordos americanados que se ven ahora. Lo de Petritxol llena pero entre semana a las cinco de la tarde es otra cosa. Y los melindros con el chocolate son obligación.