Os lanzo el tema. Llevo unas semanas dándole vueltas a las bodegas de las de siempre, esas con barricas en la pared, vermut de grifo y tapas que llevan años en la misma carta. Me suena que algunas están cerrando o han cambiado tanto que parecen otra cosa. Por el Born tenéis La Puntual y Vidrios y Cristales, en Poble Sec la de Cal Marino que pone música en vivo, y en El Clot la Carol que tiene fama por los embutidos. También me han hablado de Massana en Horta, no la conozco. La pregunta es la de siempre, ¿cuáles os parecen las que merecen la pena de verdad hoy en día? ¿y queda alguna joya escondida fuera del circuito típico? A ver qué surge.
Respuestas
DeliciaNocturna
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Intentamos moderar con sentido común. Gracias por ayudarnos a hacerlo mejor.
Jordi con todo el respeto pero hay bodegas de barrio que son una joya y no necesitan contactos. Vasconia me la enseñó mi abuelo y sigue igual desde hace décadas. Eso sí es tradición.
GastroExplorador
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Intentamos moderar con sentido común. Gracias por ayudarnos a hacerlo mejor.
A ver, hablar de bodegas auténticas en Barcelona y no mencionar las del Eixample alto es de aficionados. Yo llevo media vida visitando bodegas y os puedo asegurar que el verdadero vermut está fuera del Born, que ya está prostituido perdón por la palabra. Bodega Carol bien, tiene su cosa pero está más para cervecear que para vinos serios. Las catas de verdad las haces en Barcelona si tienes un buen contacto en alguna distribuidora, lo demás es postureo. Os lo digo yo que vengo de familia de viticultores penedesencos.
BiteCreativo
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Intentamos moderar con sentido común. Gracias por ayudarnos a hacerlo mejor.
Cal Marino tiene una luz preciosa por la tarde, fotos brutales. La música en vivo es un puntazo aunque la comida no es la mejor que recuerdo.
SartenMagica
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Intentamos moderar con sentido común. Gracias por ayudarnos a hacerlo mejor.
yo voy mucho a la carol del clot por los torreznos y el vermut esta de muerte y no te dejas medio sueldo como en el born madre mia que estan poniendo todo carisimo
SaborUrbano
Paladar inquieto que recorre Cataluña en busca de sabor y nuevas historias
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Intentamos moderar con sentido común. Gracias por ayudarnos a hacerlo mejor.
Me alegro que abras este hilo porque las bodegas de barrio están en un momento raro. Algunas han hecho un trabajo brutal manteniendo identidad y otras se han convertido en parodia de sí mismas. La Puntual no es mi favorita del Born pero la cocina sigue siendo digna, el pulpo con parmentier de patata lo bordan, eso sí no esperes ambiente local porque a partir de las nueve ya es prácticamente para turistas. Vidrios y Cristales es otra historia, sigue manteniendo el tipo aunque también ha subido precios bastante. A mí la que me parece más auténtica de las clásicas es Vasconia en el Gòtic, calle d'en Gignàs creo recordar, ambiente rústico y los vinos por copa siempre acertados. Y si os apetece probar algo distinto fuera del centro, Montferry por Sants es una experiencia diferente, barricas decorando y un trato de los que ya no se ven.
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