Bodegas clásicas de Barcelona, ¿cuáles aguantan?

Lo que estais haciendo es mezclar conceptos que no tienen que ver entre ellos y por eso parece que no os ponéis de acuerdo. Una bodega de las antiguas no se monto nunca como sitio gastronómico, eran almacenes con barril y la gente iba a llenar la garrafa para llevar a casa, luego con los años se pusieron taburetes y empezaron a servir tapas porque la gente se quedaba ahí mismo charlando y eso era la cultura. Yo me acuerdo perfectamente de bajar de pequeño con mi padre a una bodega en Sant Andreu donde el dueño te ponia una rodaja de mortadela encima del vaso de vino y eso era el aperitivo, así de simple. Hoy en día lo que hay es revisión nostálgica de eso y en cada sitio te lo cobran como si fuera vanguardia. La Puntual y Vidrios y Cristales son ya restaurantes con etiqueta de bodega, no os engañéis. Vasconia y Carol todavía tienen algo del espíritu original aunque las cuentas suben. Cal Marino directamente es otro concepto, lo de la musica en vivo no es de bodega clasica eso es invento moderno. Y Massana en Horta es de las pocas que aun guarda el alma del vino a granel, ojala dure muchos años porque cuando esa generación se vaya ya no habrá quien lo lleve.

Dani tio te lo digo claro, si quieres vinos con cuerpo no vayas a una bodega de barrio. yo el otro dia abri una botella en casa, un priorat de 2015 que me regalaron, era una bestialidad. Las bodegas estan bien para el rollo pero los vinos serios estan en las vinaterias o en restaurantes con bodega curada. en Cal Marino tienen alguna referencia decente, pero poco.

Yo cuando estuve en San Sebastián en septiembre conocí a un sumiller que me explicó que el concepto de bodega clásica española está desapareciendo y solo queda en ciudades muy concretas, Barcelona es una de ellas pero también Bilbao y algunos pueblos de Castilla. Recuerdo perfectamente que estábamos en un local pequeño cerca de la parte vieja y el tío estaba apasionado, hablaba con las manos. Por eso cuando vuelvo a Barcelona intento pasar por alguna aunque sea quince minutos. He estado en La Palma una vez, me pareció correcta, no excepcional. Tampoco soy muy de vermut, lo mío es más vino tinto envejecido en madera, algo con cuerpo, redondo. En Madrid hay sitios mejores para eso pero bueno cada ciudad tiene lo suyo. Me suena que antes el Born tenía más vida real, ahora todo es para Instagram.

breakfast wine jajaja. mira a mi las bodegas me da igual el rollo que tengan, si el producto no acompaña no hay barril que lo salve. Vasconia bien, Carol pasable, lo de Cal Marino con la musica es para olvidar

hi guys, me encanta this thread. last week probe Bodega Montse en el Raval y el vermut era amazing, very nice place. they open early morning lo cual is great for breakfast wine jeje

Jordi con todo el respeto pero hay bodegas de barrio que son una joya y no necesitan contactos. Vasconia me la enseñó mi abuelo y sigue igual desde hace décadas. Eso sí es tradición.

A ver, hablar de bodegas auténticas en Barcelona y no mencionar las del Eixample alto es de aficionados. Yo llevo media vida visitando bodegas y os puedo asegurar que el verdadero vermut está fuera del Born, que ya está prostituido perdón por la palabra. Bodega Carol bien, tiene su cosa pero está más para cervecear que para vinos serios. Las catas de verdad las haces en Barcelona si tienes un buen contacto en alguna distribuidora, lo demás es postureo. Os lo digo yo que vengo de familia de viticultores penedesencos.

Cal Marino tiene una luz preciosa por la tarde, fotos brutales. La música en vivo es un puntazo aunque la comida no es la mejor que recuerdo.

yo voy mucho a la carol del clot por los torreznos y el vermut esta de muerte y no te dejas medio sueldo como en el born madre mia que estan poniendo todo carisimo

Me alegro que abras este hilo porque las bodegas de barrio están en un momento raro. Algunas han hecho un trabajo brutal manteniendo identidad y otras se han convertido en parodia de sí mismas. La Puntual no es mi favorita del Born pero la cocina sigue siendo digna, el pulpo con parmentier de patata lo bordan, eso sí no esperes ambiente local porque a partir de las nueve ya es prácticamente para turistas. Vidrios y Cristales es otra historia, sigue manteniendo el tipo aunque también ha subido precios bastante. A mí la que me parece más auténtica de las clásicas es Vasconia en el Gòtic, calle d'en Gignàs creo recordar, ambiente rústico y los vinos por copa siempre acertados. Y si os apetece probar algo distinto fuera del centro, Montferry por Sants es una experiencia diferente, barricas decorando y un trato de los que ya no se ven.